Catering Erlangen – 18 gute Tipps für IT Unternehmen
Catering Erlangen – 7 wichtige Tipps zur Organisation
Eine effiziente Kommunikation mit dem Kunden ist unerlässlich, um sicherzustellen, dass alle Erwartungen beim Catering Erlangen klar sind. Diskutieren Sie frühzeitig detailliert, welche Art von Speisen und Getränken gewünscht sind, und erkundigen Sie sich nach besonderen Ernährungsbedürfnissen oder Allergien der Gäste. IT-Mitarbeiter könnten aufgrund der hohen Konzentration an jungen und internationalen Mitarbeitern eine vielseitigere Palette an kulinarischen Vorlieben und Anforderungen haben.
Sie sollten auch den Veranstaltungsort frühzeitig inspizieren, um sicherzustellen, dass alle logistischen Anforderungen für das Catering erfüllt werden können. Prüfen Sie, ob ausreichend Platz für das Setup, die Zubereitung und den Service vorhanden ist. Ein wichtiger Aspekt ist auch die Verfügbarkeit von technischen Hilfsmitteln, wie zum Beispiel Steckdosen für Küchengeräte, die möglicherweise benötigt werden.
Die Zeitplanung ist ein weiterer kritischer Faktor. In der IT-Branche kann es häufig zu Last-Minute-Änderungen im Zeitplan kommen, beispielsweise durch Verzögerungen in Projektfristen oder dringende Meetings. Seien Sie flexibel und bereit, Anpassungen am Catering-Plan vorzunehmen, ohne die Qualität oder den Service zu beeinträchtigen. Eine gute Vorbereitung und die Fähigkeit, schnell auf Änderungen reagieren zu können, sind hierbei von Vorteil.
Da in der IT-Branche oft hoher Wert auf Innovation und Technologie gelegt wird, könnte es eine überzeugende Idee sein, dies auch im Catering-Konzept zu reflektieren. Nutzen Sie moderne Präsentationstechniken oder integrieren Sie technologische Elemente, wie zum Beispiel eine App, die es den Gästen ermöglicht, ihre Mahlzeiten vorzubestellen oder mehr über die Herkunft der Zutaten zu erfahren.
Nachhaltigkeit ist ein weiteres wichtiges Thema, das in vielen IT-Unternehmen großgeschrieben wird. Überlegen Sie, wie Sie lokale und saisonale Produkte in Ihr Menü integrieren können und bieten Sie Optionen an, die umweltfreundlich sind, wie zum Beispiel biologisch abbaubare Geschirr- und Besteckoptionen oder die Reduzierung von Lebensmittelabfällen durch präzise Planung der Portionsgrößen.
Auch der Service-Stil sollte nicht außer Acht gelassen werden. Während bei informellen Veranstaltungen ein Buffet oder Food-Stände eine ungezwungene Atmosphäre fördern und zur Kommunikation einladen, kann bei formelleren Anlässen ein sitzendes Dinner angemessener sein. Hierbei sollte das Servicepersonal geschult sein, diskret und effizient zu agieren, um die Veranstaltung reibungslos unterstützen zu können.
Zum Abschluss ist es ratsam, eine detaillierte Nachbesprechung mit dem Kunden durchzuführen. Sammeln Sie Feedback zu allen Aspekten des Caterings, von der Speisenqualität bis zur Professionalität des Personals. Dies hilft nicht nur, die Kundenzufriedenheit zu sichern, sondern auch Ihre Dienstleistungen für zukünftige Veranstaltungen zu verbessern.
Catering Erlangen – Diese 6 regionalen Speisen sind geeignet
Leichte und gesunde Optionen kommen in der IT-Branche besonders gut an, da sie den ganzen Tag über Energie liefern, ohne zu beschweren. Salate mit frischen, saisonalen Zutaten, beispielsweise ein bunter Quinoasalat mit Kirschtomaten, Gurken, frischen Kräutern und einem leichten Zitronen-Olivenöl-Dressing, sind eine ausgezeichnete Wahl. Auch vegetarische und vegane Gerichte sollten nicht fehlen, wie zum Beispiel gefüllte Paprika mit Bulgur und Gemüse oder ein cremiges Risotto mit saisonalem Gemüse.
Für die Liebhaber von herzhafteren Speisen, bieten sich deftige lokale Spezialitäten an, die einen Hauch von bayerischer Tradition einbringen. Denken Sie hierbei an Gerichte wie fränkische Bratwürste mit Sauerkraut und hausgemachtem Kartoffelsalat. Diese können durch modernere und leichtere Varianten ergänzt werden, etwa durch Mini-Burger mit verschiedensten Toppings, die auch vegetarische Optionen einschließen.
Internationale Küche darf bei einem Event in einem IT-Unternehmen nicht fehlen. Ein asiatisches Buffet mit Sushi-Variationen, thailändischem Gemüsecurry oder indischen Samosas spricht die globale Palette an und fördert die kulinarische Vielfalt. Diese Gerichte sind nicht nur schmackhaft, sondern auch visuell ansprechend, was sie auf einem Event besonders attraktiv macht.
Fingerfood und Snacks sind besonders praktisch für Events, bei denen Networking im Vordergrund steht. Kleinigkeiten wie Bruschettas, Mini-Pizzette oder Tapas-Variationen lassen sich leicht während Gesprächen genießen und bieten eine gute Grundlage für lockere Unterhaltungen. Auch eine Auswahl an feinen Käse- und Wurstplatten, garniert mit Nüssen und Trockenfrüchten, kann für eine elegante Note sorgen.
Bei der Auswahl der Getränke sollte man eine breite Palette von Optionen anbieten, von erfrischenden Säften und Softdrinks über hochwertige Kaffee- und Teesorten bis hin zu einer Auswahl an Bieren und Weinen. Ein besonderer Hingucker könnte eine kleine lokale Bierverkostung sein, die den Gästen fränkische Braukunst näherbringt. Auch nichtalkoholische Cocktails mit frischen Früchten sind eine erfrischende und beliebte Wahl.
Zum Abschluss des Caterings sollte auch das Dessert nicht vernachlässigt werden. Leichte Desserts wie Obstsalat mit einem Hauch Minze, Sorbets oder kleine Törtchen mit verschiedenen Geschmacksrichtungen bieten einen angenehmen Abschluss des Mahls, ohne zu schwer zu sein.
Catering Erlangen – 5 super Tipps zu den Getränken
Kaffee und Tee sind unverzichtbare Getränke in der IT-Branche, da sie in der Arbeitswelt weit verbreitet sind und oft als unerlässlich für lange Arbeitstage oder Meetings betrachtet werden. Bieten Sie eine Auswahl hochwertiger Kaffeesorten, inklusive Espresso, Cappuccino und Latte Macchiato. Teeliebhaber sollten durch eine Auswahl von Schwarz-, Grün- und Kräutertees bedient werden. Ergänzende Optionen wie Zucker, Milch, sowie pflanzliche Alternativen sollten nicht fehlen, um individuellen Vorlieben gerecht zu werden.
Für eine erfrischende Note sorgen gut ausgewählte Softdrinks, Mineralwässer, sowie Fruchtsäfte. Hier können Sie Klassiker wie Cola, Limonaden und auch Trendgetränke wie Bio-Limonaden oder Ingwer-Shots anbieten. Natürliches Mineralwasser, sowohl still als auch sprudelnd, darf bei keinem Catering fehlen. Ergänzen Sie diese Auswahl mit frischen Säften, die eine gesunde und leckere Alternative bieten. Eine Saftbar, an der Gäste ihre eigenen Säfte zusammenstellen können, ist ein besonderes Highlight, das gut ankommt und interaktiv ist.
Alkoholische Getränke sollten mit Bedacht gewählt werden. Eine Auswahl an Bieren, einschließlich lokaler Spezialitäten aus Erlangen und der umliegenden Region Franken, zeigt die lokale Verbundenheit und bietet Gästen Einblick in die regionale Braukultur. Weine sollten in Weiß und Rot verfügbar sein, wobei auch hier auf eine gute Balance zwischen deutschen Weinen und internationalen Sorten geachtet werden sollte. Für besondere Anlässe oder zum Anstoßen können Sie auch eine Auswahl an Sekt oder Champagner bereitstellen.
Cocktails und Mocktails bieten eine kreative Ergänzung zum Getränkeangebot und sind besonders bei Abendveranstaltungen beliebt. Klassische Cocktails wie Martini, Mojito oder Margarita können durch alkoholfreie Varianten ergänzt werden, die ebenso geschmackvoll sind. Ein professioneller Barkeeper, der vor Ort Cocktails mixt, kann das Catering zu einem besonderen Erlebnis machen.
Besonderes Augenmerk sollte auch auf die Präsentation und die Qualität der Getränke gelegt werden. Achten Sie darauf, dass Getränke ansprechend serviert werden und dass stets genügend Eis, Trinkhalme und Garnierungen zur Verfügung stehen. Dies zeigt die Aufmerksamkeit für Details, die in einem professionellen Umfeld besonders geschätzt wird.
